Menù
Menù alla carta
L’Osteria del Binari esprime la propria cucina traendo ispirazione dalle ricette tipiche lombarde rendendole protagoniste e dalle preparazioni più tradizionali.
Antipasti
ANTIPASTO DELLA CASA
18€
fiori di zucca, mondeghili e mortadella tartufata
TAGLIERE DI SALUMI CON GIARDINIERA DI VERDURE
22€
selezione di salumi IGP e DOP provenienti da allevamenti lombardi selezionati
FIORI DI ZUCCA
18€
in pastella ripieni di mozzarella e basilico su emulsione di acciughe, patate e zafferano
BUFALA CAMPANA
18€
con puntarelle e acciughe del Cantabrico
TERRINA DI FOIE GRAS
32€
Con gelatina d'uva, composta di cipolla e zenzero e crostini di pane
TRIS DI CARPACCIO DI PESCE
18€
spada, tonno e salmone affumicati
MONDEGHILI CLASSICI
16€
al profumo di limone con salsa verde
Primi piatti
RISOTTO
18€
con pesto di zucchine in fiore e stracchino
RISOTTO ALLA MILANESE
20€
con pistilli di zafferano.
RAVIOLI CON RIPIENO DI OSSOBUCO
24€
su cremoso di zafferano
CALAMARATA
24€
al ragù di astice, scampi, gamberi e pomodorini
GNOCCHETTI
22€
di rapa rossa e patata con spuma di gorgonzola e pistacchi
CASERECCE VERDI
26€
con ragù bianco di vitello, funghi e tartufo nero
RISO AL SALTO
15€
a richiesta con fonduta di zola, funghi trifolati o verdure spadellate
Secondi piatti
TARTARE DI FASSONA PIEMONTESE
30€
con tartufo nero
MILLEFOGLIE DI MELANZANE
18€
con stracciatella e pesto di basilico
TRANCIO DI RICCIOLA
30€
in crosta di olive taggiasche con tortino di verdure e asparagi
FILETTO DI ANGUS ALLA WELLINGTON
34€
con verdure spadellate
FIORENTINA DI FRISONA ITALIANA (1,2 kg)
65€
con verdure alla brace (min. 2 porzioni)
FIORENTINA DI MANZO BAVARESE (1,2 kg)
40€
Con verdure alla brace (min. 2 porzioni)
COSTATA DI SCOTTONA
30€
Con verdure grigliate
POLLASTRELLO NOSTRANO
22€
in salsa diavola
Pietanze della tradizione
GANASCINO DI MAIALINO IBERICO
30€
con pancetta su cremoso di patate e verdure saltate in padella
OSSOBUCO DI VITELLO
36€
In gremolada con risotto alla milanese
COTOLETTA DI VITELLO
32€
Alla milanese
MONDEGHILI ALLA MILANESE
28€
avvolti nella verza con cremoso di patate
Dolci fatti in casa
TORTINO CALDO AL CIOCCOLATO
con salsa ai lamponi
PANNA COTTA
con salsa ai frutti rossi e fragole
SCACCHIERA DI MOUSE AL CIOCCOLATO
bianco e fondente
BONET PIEMONTESE
con salsa vaniglia e panna montata
ISOLA GALLEGGIANTE
TIRAMISU’
CHEESECAKE AL MANGO
e frutto della passione
TARTE TATIN
con gelato alla crema
MOUSSE DI CASTAGNE E COGNAC
con salsa alla vaniglia
SEMIFREDDO AL PISTACCHIO
con salsa nocciola
GRAN DESSERT
Tiramisù, Scacchiera, Panna cotta e Cheesecake
GELATO
CREMA, CIOCCOLATO, LIMONE, FRAGOLA
Menù degustazione
4 portate
60€
ANTIPASTO DELLA CASA
RISOTTO ALLA MILANESE
COTOLETTA ALLA MILANESE
DESSERT A SCELTA
DEGUSTAZIONE VINI €40
(4 calici scelti dal nostro Sommelier abbinati ai piatti)
Formaggi
SELEZIONE FORMAGGI LOMBARDI CON MOSTARDA
24€
tutti i formaggi provengono da piccoli allevatori e caseifici lombardi
MENU VINI
Carta dei vini
La nostra Carta dei Vini tende a proporre l’armonica esaltazione tra i piatti e il nettare di Bacco.
Auspichiamo la soddisfazione del cliente attraverso la passione per l’ospitalità e il divertimento di poterlo accompagnare durante la piacevole sosta a tavola.
Buona degustazione !
MENU BISTROT
A pranzo al Bistrot del Binari
Ogni giorno a Pranzo il Bistrot del Binari vi offre una vasta scelta tra le nostre specialità.
Ti aspettiamo!