Menù

Menù alla carta

L’Osteria del Binari esprime la propria cucina traendo ispirazione dalle ricette tipiche lombarde rendendole protagoniste e dalle preparazioni più tradizionali.

Antipasti

ANTIPASTO DELLA CASA

18€

fiori di zucca, mondeghili e mortadella tartufata

TAGLIERE DI SALUMI CON GIARDINIERA DI VERDURE

22€

selezione di salumi IGP e DOP provenienti da allevamenti lombardi selezionati

FIORI DI ZUCCA

18€

in pastella ripieni di mozzarella e basilico su emulsione di acciughe, patate e zafferano

MIDOLLO DI MANZO GRATINATO

24€

con tartare di tonno

TERRINA DI FOIE GRAS

32€

Con gelatina d'uva, composta di cipolla e zenzero e crostini di pane

TRIS DI CARPACCIO DI PESCE

18€

spada, tonno e salmone affumicati

MONDEGHILI CLASSICI

16€

al profumo di limone con salsa verde

Primi piatti

RISOTTO

18€

con pesto di zucchine in fiore e stracchino

RISOTTO ALLA MILANESE

20€

con pistilli di zafferano.

RAVIOLI CON RIPIENO DI OSSOBUCO

24€

su cremoso di zafferano

TAGLIOLINI NERI

24€

al ragù di astice, scampi, gamberi e pomodorini

RAVIOLI VENERE

22€

con ricotta e agrumi su coulis di datterini

CASERECCE VERDI

26€

con ragù bianco di vitello e tartufo nero

RISO AL SALTO

15€

a richiesta con fonduta di zola, funghi trifolati o verdure spadellate

Secondi piatti

TARTARE DI FASSONA PIEMONTESE

30€

con tartufo nero

MILLEFOGLIE DI MELANZANE

18€

con stracciatella e pesto di basilico

TRANCIO DI TONNO

30€

al panverde di pistacchio, finocchio ghiaccio e cipolla rossa in agrodolce

FILETTO DI ANGUS ALLA WELLINGTON

34€

con verdure spadellate

FIORENTINA DI FRISONA ITALIANA (1,2 kg)

65€

con verdure alla brace (min. 2 porzioni)

FIORENTINA DI MANZO BAVARESE (1,2 kg)

40€

Con verdure alla brace (min. 2 porzioni)

COSTATA DI SCOTTONA

30€

Con verdure grigliate

POLLASTRELLO NOSTRANO

22€

in salsa diavola

Pietanze della tradizione

GANASCINO DI MAIALINO IBERICO

30€

con pancetta su cremoso di patate e verdure saltate in padella

OSSOBUCO DI VITELLO

36€

In gremolada con risotto alla milanese

COTOLETTA DI VITELLO

32€

Alla milanese

REALE DI VITELLO

28€

cotto a bassa temperatura con tortino di verdure

Dolci fatti in casa

TORTINO CALDO AL CIOCCOLATO

con salsa ai lamponi

PANNA COTTA

con salsa ai frutti rossi e fragole

SCACCHIERA DI MOUSE AL CIOCCOLATO

bianco e fondente

BONET PIEMONTESE

con salsa vaniglia e panna montata

ISOLA GALLEGGIANTE
TIRAMISU’
CHEESECAKE AL MANGO

e frutto della passione

TARTE TATIN

con gelato alla crema

MOUSSE DI CASTAGNE E COGNAC

con salsa alla vaniglia

SEMIFREDDO AL PISTACCHIO

con salsa nocciola

GRAN DESSERT

Tiramisù, Scacchiera, Panna cotta e Cheesecake

GELATO

CREMA, CIOCCOLATO, LIMONE, FRAGOLA

Menù degustazione

4 portate

60€

ANTIPASTO DELLA CASA
RISOTTO ALLA MILANESE
COTOLETTA ALLA MILANESE
DESSERT A SCELTA
DEGUSTAZIONE VINI €40 (4 calici scelti dal nostro Sommelier abbinati ai piatti)

Formaggi

SELEZIONE FORMAGGI LOMBARDI CON MOSTARDA

24€

tutti i formaggi provengono da piccoli allevatori e caseifici lombardi

MENU VINI

Carta dei vini

La nostra Carta dei Vini tende a proporre l’armonica esaltazione tra i piatti e il nettare di Bacco.

Auspichiamo la soddisfazione del cliente attraverso la passione per l’ospitalità e il divertimento di poterlo accompagnare durante la piacevole sosta a tavola.

Buona degustazione !

MENU BISTROT

A pranzo al Bistrot del Binari

Ogni giorno a Pranzo il Bistrot del Binari vi offre una vasta scelta tra le nostre specialità. 

Ti aspettiamo!