Tutto iniziò come una scommessa nel 1972 quando Cesare Denti, allora dirigente di un’azienda del Gruppo Cerruti, decise di aprire insieme alla moglie l’Osteria Del Binari, proprio accanto alla Stazione di Porta Genova.
Fu un’idea nata quasi per gioco insieme ad alcuni amici, qualcuno poi diventato un noto chef. “Le cose si avviarono bene tanto che l’anno successivo aprimmo nella vicina via Savona, insieme a Serafino, che aveva un locale in via Bramante, anche il Ristorante Trattoria Aurora, che proponeva e propone tutt’ora cucina tipica piemontese” racconta il fondatore.